Gingembre
Zingiber officinale
aussi connue sous : Gingembre commun, Ginger (anglais), Adrak (hindi), Racine de vie
Partie utilisée
Rhizome frais ou séché
Forme optimale
Extrait sec standardisé en gingérols, ou rhizome frais en décoction
Indication principale
Prévention et traitement symptomatique des nausées et vomissements, notamment du mal des transports (EMA/HMPC : usage médical bien établi)
Protocole en bref
Prise répétée 30 minutes avant les situations à risque (transport, repas) pour les nausées. Cure prolongée à dose modérée pour l'arthrose.
Description botanique
Zingiber officinale est une plante herbacée vivace tropicale de 60 à 90 cm, à rhizome charnu, articulé, ramifié et aromatique. Les pseudo-tiges feuillées portent des feuilles lancéolées vert vif disposées sur deux rangs. L'inflorescence en épi compact, portée par une hampe distincte, présente des bractées verdâtres ou rouges et des fleurs jaune-verdâtre marquées de pourpre, rares en culture.
Histoire & ethnobotanique
Le gingembre, originaire d'Asie du Sud-Est, est cultivé depuis plus de 5 000 ans en Inde et en Chine, où il est l'une des principales plantes de la médecine ayurvédique et de la pharmacopée chinoise (Gan Jiang, Sheng Jiang). Importé en Europe par les Romains via la route des épices, il fut prisé comme remède aux nausées et aux troubles digestifs durant tout le Moyen Âge. Il est inscrit à la Pharmacopée européenne et fait l'objet de nombreuses monographies officielles modernes.
Indications validées
- Mal des transports
- Nausées et vomissements de la grossesse (1er trimestre)
- Nausées post-opératoires
- Nausées induites par la chimiothérapie
- Dyspepsie fonctionnelle
- Arthrose et douleurs articulaires
- Dysménorrhées primaires
- Refroidissements et frissons
Principes actifs
Classes chimiques
Actions pharmacologiques
Organes ciblés
Formes galéniques
Posologie
- Détail
- Poudre : 0,5-1 g 2-3 fois/jour. Décoction : 0,5-2 g de rhizome dans 150 mL, 5 min, 3-4 fois/jour. Mal des transports : 0,5 g 30 min avant le départ, puis toutes les 4 h. Extrait sec : 250-500 mg, 2-3 fois/jour.
- Dose journalière
- 1,5 à 3 g de rhizome séché par jour (poudre)
- Durée minimum
- Ponctuel pour les nausées, 4 à 12 semaines pour les indications chroniques (arthrose)
Sécurité & contre-indications
Contre-indications
- Lithiase biliaire obstructive
- Allergie aux Zingibéracées
- Hémorragie active
- Grossesse à dose élevée (>1 g/jour passé le 1er trimestre)
Interactions médicamenteuses
- • Anticoagulants oraux (warfarine, AVK) - surveillance INR
- • Antiagrégants plaquettaires
- • Antidiabétiques (potentialisation)
- • Anti-hypertenseurs
Mises en garde
Bibliographie
- EMA/HMPC. Assessment report on Zingiber officinale Roscoe, rhizoma, 2012
- ESCOP Monographs, Zingiberis rhizoma, 2nd ed., 2003
- WHO Monographs on Selected Medicinal Plants, vol. 1, 1999
- Bruneton J. Pharmacognosie, 5e éd., Lavoisier, 2016
- Wichtl M. Herbal Drugs and Phytopharmaceuticals, 3rd ed., 2004
- ANSES, Avis sur les plantes en compléments alimentaires
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